Din andel af 50 liters Thy Whisky ex-sherry fad.

4.500,00 DKK

Bliv medejer af et Thy Whisky-fad og skab din egen økologiske danske single malt whisky.

Vær med når vi fylder fadet, følg udviklingen på fadet med fadprøver, og nyd slutresultatet med dine egne flasker Thy Whisky, når vi tapper fadet efter ca tre år.

Vi har fundet to typer af spændende sherry-fade frem. Et 50 liters ombygget ex-oloroso sherryfad, som har 20-40 år på bagen og et ungt 50 liters fad af amerikansk egetræ, som der har ligget PX sherry på i blot 2 år.

Det første minder på mange måder om det “klassiske” Thy Whisky-fad. Oloroso-sherryen giver en afstemt note af den tørre sherry, hvor der er masser af plads til at den karakteristiske maltkarakter i vores destillat kan udfolde sig i næsen og smagen.

Det andet er et nyt forsøg i vores whiskylager – som vi gerne vil invitere dig med på. Den amerikanske eg i de unge ex-PX-fade er stadig frisk og aktiv og giver både garvesyre, vanilje og masser af gylden farve til whiskyen samtidig med, at der kommer en kraftige sødme med videre fra den PX sherry, der har ligger på fadet. Vi forventer os en kraftkarl af en whisky, når det har ligget på fad i 3 år.

Der skal altså vælges mellem “klassikeren”, eller et nyt og spændende eksperiment. Begge typer fade fyldes den 31. august med et destillat fremstillet på vores egen økologiske byg af sorten Odyssey. Byggen er maltet til en lys pale-ale type, inden den blev mæsket og efterfølgende destilleret til en alkohol procent på 63,5 % vol.

Du får en sample med new-maken når vi fylder fadet. Hvert år tager vi en fadprøve til dig, så du kan følge fadets udvikling mod økologisk Thy Whisk

Ryd
Varenummer: N/A Kategori:

Beskrivelse


Med andelen sikrer du dig 1/10 af et af vores 50 liters whiskyfade.

Andelen inkluderer:
5 liter økologisk new-make, 63.5 % vol.
Påfyldning på 50 liters ex-oloroso eller ex-PX.
Lagring i tre år frem til aftapning.
Aftapning, flaskning og etiketering af den færdige whisky .
Årlige fadprøver, så du kan følge med i udviklingen.
Alle forsikringer, punktafgifter og moms.

Andelen inkluderer ikke:
Fadet efter endt aftapning.

Betingelser for køb af fadandel